Τρίτη 24 Νοεμβρίου 2009

Λείπω

Φεύγω για Ρουμανία αύριο, και ελάχιστα προλαβαίνω να κάνω. Μια απλή μακαρονάδα όμως θα σας την γράψω.

Μακαρόνια με ρικότα και μυρωδικά

1 πακέτο μακαρόνια
450 γραμμάρια ρικότα
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο βασιλικό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
¼ φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
πιπέρι και λίγο ξύσμα λεμονιού

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε και τα μακαρόνια ζεστά και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ξύσμα λεμονιού και πιπέρι.

Δεν υπάρχουν σχόλια: